Mensen soigneren, dat is wat Kathy Joosen het liefste doet. Na een succesvol restaurant, opende ze in 2020 Tøast. Een gezellige ontbijt- en lunchplek met drie B&B-kamers in het centrum van Hoogstraten. Ontdek het verhaal achter Tøast en de favoriete adresjes van Kathy.

Van Eglantierken naar Tøast 

In 2002 opende Kathy haar eerste restaurant, het Eglantierken, waar ze jarenlang gasten verwende met verfijnde diners. Maar de combinatie van een eigen zaak met een gezin was niet eenvoudig. “Na een fietsongeluk besefte ik hoe fijn het was om ’s avonds eens in de zetel te zitten,” glimlacht ze. Eind 2019 gooide ze het roer om. Amper een maand later opende Tøast de deuren: een hip ontbijt- en lunchadres mét B&B.  

 

“Al van in het begin zijn de B&B-kamers een succes. Heel wat gasten komen na hun verblijf ook terug. Dat toont toch aan dat we ‘goed bezig’ zijn!” - Kathy

Samen delen, samen genieten  

Bij Tøast draait alles om delen. Het ontbijt serveert Kathy in het midden van de tafel. “Geen overdaad, maar wel voldoende keuze en kwaliteit. Gasten proeven graag van alles een beetje.” Ook de lunchgerechten bestaan uit verschillende kleine gerechtjes, geserveerd op een houten plank. Gasten in de watten leggen, staat nog steeds centraal. Zo start ieder ontbijt met een smoothie – een knipoog naar de amuse uit haar restauranttijd.  

100% Instaproof  

Niet alleen de gerechten, ook het interieur is tot in de kleinste details uitgewerkt. Van menukaart tot servet en lunchplank: alles draagt de naam Tøast en ademt dezelfde warme sfeer. “Dat herkenbare en verzorgde geheel maakt dat mensen het graag vastleggen en delen. Onze lunchplanken zijn een hit op sociale media!”  

Logeren boven het ontbijt  

De vroegere woonverdieping boven de zaak werd omgetoverd tot drie luxueuze B&B-kamers. Kathy ontvangt haar gasten graag persoonlijk, vaak met een borrelplankje bij aankomst. “Die extraatjes maken echt het verschil.” Ook tijdens de coronaperiode bleef de B&B open. Dat nauwe contact met die eerste bezoekers maakte indruk. “Die gasten kwamen later terug, vaak mét familie of vrienden. Dat is het mooiste compliment!”  

Fan van Hoogstraten  

Kathy deelt met plezier haar liefde voor de streek. Zo tipt ze aan haar gasten een bezoek aan Wortel-Kolonie en een fietstocht of wandeling richting het grensgebied met Nederland. Ze stippelde ook een ‘Tøast-wandeling’ uit van de B&B richting de Laermolen en het café In Holland. “Ideaal om de benen nog even te strekken op de dag van aankomst.”  

“Sommige gasten hebben hun fiets- of wandelroute al tot in de puntjes voorbereid. Als ik hen dan toch weet te verrassen met een onverwachte tip, ben ik heel tevreden!”    - Kathy

 

4 smakelijke tips van Kathy   

  • Resto 136: Verfijnde gerechten in een authentiek pand, geserveerd door chef Niels – de vroegere kok van het Eglantierken.  

  • Lust99: Recent geopend in de vroegere pastorie van het begijnhof. Verwacht culinaire creaties van hoog niveau.  

  • Oud Hoogstraeten: Charmante brasserie met ongedwongen sfeer, vriendelijke bediening en een menukaart vol klassiekers.  

  • Café De Vrijheid: Levendig café in de Vrijheid met lunch, diner en muziek op vrijdag en zaterdag.